Les trois fondateurs et gastronomes branchés George Tomlin, Jean-Denis Roger et Julia von Meiss ont réalisé leur projet de cœur à Zurich Wiedikon: Silex — un concept hybride entre bar à vin et restaurant
Le trio de fondateurs mise sur la durabilité, l’intégrité et la transparence, non seulement dans le domaine de la restauration, mais aussi dans le choix de leurs partenaires pour la conception et l’aménagement intérieur de leur local. Le concept d’architecture intérieure et d’aménagement est l’œuvre de Stiller Projects. Pour notre part, nous étions responsables de la réalisation de l’aménagement intérieur de cette rénovation partielle: de la planification technique au montage en passant par la production.
Ce projet complexe, réalisé en seulement deux mois, se distingue par des solutions de détail exigeantes sur le plan de la construction et par l’utilisation de divers matériaux. À la fin, il restait même encore le temps de boire ensemble à la nouvelle table de bar pour fêter la réussite du projet.
