Die drei Gründer und Szene-Gastronomen George Tomlin, Jean-Denis Roger und Julia von Meiss haben in Zürich Wiedikon ihr Herzensprojekt realisiert: Silex (französisch für Feuerstein) — ein fluides Konzept zwischen Weinbar und Restaurant.
Das Gründertrio setzt auf Nachhaltigkeit, Integrität und Transparenz — nicht nur im Bereich Gastronomie, sondern auch bei der Wahl ihrer Partner für die Gestaltung und den Innenausbau ihres Lokals. Das Innenarchitektur- und Gestaltungskonzept stammt aus der Feder von Stiller Projects und wir waren bei dieser Teil-Sanierung für den Innenausbau zuständig: von der Fachplanung über die Produktion bis hin zur Montage.
Konstruktiv anspruchsvolle Detaillösungen und der Einsatz unterschiedlichster Materialien zeichnen dieses komplexe Projekt aus, das wir innerhalb von nur zwei Monaten realisiert haben. Am Ende blieb sogar noch Zeit, um am neuen Bartisch gemeinsam auf das gelungene Projekt anzustossen.
